Коллега дала рецепт закуски из перца, я сделала две баночки на пробу. Вечером за ужином решили продегустировать и так увлеклись, что съели обе. Завтра буду готовить снова, только большую порцию.
Шикарная закуска к любому праздничному и повседневному столу!
Ингредиенты:
- Перец болгарский — 10 шт.
- Вода — 150 мл
- Уксус 9% — 70 мл
- Сахар — 2 ст.л.
- Соль — 1 ст.л.
- Перец душистый — 5 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Горчица — 200 г
- Масло растительное — 150 г
Как приготовить закуску из перца:
1. Перец почистите, порежьте на тонкие полоски.
2. В кастрюлю налейте воду, уксус, добавьте сахар, соль, душистый перец и лавровый лист. Доведите до кипения.
3. Загружайте перец частями и варите по 15 минут под крышкой.
4. В миске смешайте масло и горчицу, добавьте перец и хорошо перемешайте.
5. Разложите перец по стерильным банкам, остудите, накройте крышкой и храните в холодильнике.
Приятного аппетита!
