Египетская сладость фытыр, вкус которой сведет с ума

Торты, пирожные, блинчики приелись? Хотите попробовать действительно необычную сладость? Скорее готовьте фытыр. Этот потрясающий кремовый десерт из Египта не задержится на столе надолго.

Ингредиенты для теста

  • мука 500 г.;
  • молоко 1 стакан;
  • сахар 1 ст. л.;
  • дрожжи ½ ч.л.;
  • соль ½ ч.л.;
  • яйцо 1 шт.;
  • сливочное масло 20 г.;
  • ванилин на кончике ножа.

Ингредиенты для крема

  • яйцо 1 шт.;
  • крахмал кукурузный 3 ст.л.;
  • сахар 1 стакан;
  • молоко 2 стакана;
  • ванилин на кончике ножа;
  • щепотка соли.

Рецепт

Египетская сладость фытыр, вкус которой сведет с ума

В теплое молоко всыпьте дрожжи, ванилин с сахаром, соль. Добавьте яйцо. Как следует взбейте венчиком. Просейте муку. Замешайте тесто миксером или руками, добавляя молочную смесь постепенно. Вымешивать тесто нужно примерно 10 минут. Оно должно быть тугое.

Египетская сладость фытыр, вкус которой сведет с ума

Разделите тесто на две неравные части. Одна чуть больше.

Египетская сладость фытыр, вкус которой сведет с ума

Раскатайте его в пласт толщиной около миллиметра. Смажьте маслом.

Египетская сладость фытыр, вкус которой сведет с ума

Скрутите тесто в рулет, а его в улитку. Повторите со вторым куском. Заверните в полиэтилен и отправьте в холодильник на два часа.

Египетская сладость фытыр, вкус которой сведет с ума

Чтобы сделать заварной крем, смешайте все ингредиенты. Размешайте, чтобы не было комочков. Поставьте на огонь. Постоянно помешивая, доведите крем до загустения. Накройте полиэтиленом, чтобы предотвратить заветривание. Охладите.

Египетская сладость фытыр, вкус которой сведет с ума

Тесто за два часа увеличится в два раза. Раскатайте меньшую часть чуть больше диаметра формы, чтобы получились бортики.

Египетская сладость фытыр, вкус которой сведет с ума

Распределите крем по тесту.

Египетская сладость фытыр, вкус которой сведет с ума

Раскатайте большую часть, расположите сверху и заверните под первый слой.

Египетская сладость фытыр, вкус которой сведет с ума

Наколите по периметру для выхода воздуха и смажьте яйцом.

Египетская сладость фытыр, вкус которой сведет с ума

Выпекайте при 160 градусах 40 минут.

Подробный рецепт в видео ниже.

Источник

Оцените статью
Египетская сладость фытыр, вкус которой сведет с ума
Рецепт дрожжевого теста для жареных пирожков
Adblock
detector