О подобных кулинарных хитростях я никогда не слышал раньше! Меня покорил № 7.

22.08.201815:03

Недавно мы с подругой готовили винегрет, и она поделилась со мной таким отличным приемом! Всем известно, как хлопотно отваривать овощи в мундире, а потом еще и нарезать их для салата… Так вот, умелая хозяйка подсказала: можно нарезать очищенные овощи для салата сырыми и отварить их в течение 15 минут на среднем огне в небольшом количестве воды.

Картошку и морковку при этом стоит варить отдельно, и главное — до полусырого состояния. Когда ты откинешь овощи на дуршлаг, они продолжат готовится некоторое время. Очень удобный способ, я в восторге!

Пока мы готовили, подруга рассказала мне о кухонных хитростях, которыми пользуется чаще всего. Не могу не поделиться!

О подобных кулинарных хитростях я никогда не слышал раньше! Меня покорил № 7.

Вкусная кулинария

1. Если от кухонных забот окрасились руки, протри их яблочной кожурой.

2. Чтобы избавить деревянную посуду от запахов еды, протри ее теплой водкой.

О подобных кулинарных хитростях я никогда не слышал раньше! Меня покорил № 7.3. Все выбрасывают чесночные стрелки, но, оказывается, это замечательная ароматная приправа! Мелко нарезанные и поджаренные на растительном масле, они придадут супу, картошке или рагу аппетитный запах и усилят вкус овощей. Молодые чесночные стрелки можно замораживать впрок.

4. Если добавить в фарш для котлет пару яичных белков, взбитых в крутую пену, мясные изделия будут чрезвычайно пышными. Особенно хорошо применим этот трюк для рыбных котлет!

5. Лучший кляр для отбивных и овощей — на пиве. Удивительно пышный! Понадобится лишь мука, яйца, пиво, соль и сливочное масло.

О подобных кулинарных хитростях я никогда не слышал раньше! Меня покорил № 7.6. Если ты печешь хлеб в хлебопечке, обязательно добавь в тесто небольшую стопку манки: хлеб получится плотным и очень удачным.

7. Если добавить в несладкий йогурт немного лимонного сока и соли, получится изысканный йогуртовый соус. Отлично идет с овощными салатами и мясом, также можно заправлять йогуртом фруктовые салаты.

О подобных кулинарных хитростях я никогда не слышал раньше! Меня покорил № 7.8. Любой овощной салат приобретет ресторанный вкус, если добавить в него щепотку ванили! Кто бы мог подумать, что ваниль отлично сочетается с овощами, надо проверить…

9. Разнообразь обычный плов, добавив туда зернышки граната! Настолько аппетитное и праздничное блюдо нужно еще поискать…

10. Перемолотый в блендере арахис с чесноком и солью улучшит вкус овощных блюд и сделает их более сытными. Так же можно поступать и с грецкими орехами.

О подобных кулинарных хитростях я никогда не слышал раньше! Меня покорил № 7.11. Взбивая белки, никогда не обращайся с ними грубо: от этого бисквит может выйти неудачным! Не взбивай белки холодными, дай им постоять пару минут при комнатной температуре. Взбивай белки сильно, но не переусердствуй: от этого тесто может стать сухим и зернистым.

12. Не забывай добавлять в пироги и шарлотки с яблоками, малиной, апельсинами и смородиной специи: кардамон, имбирь, ваниль, корицу и мускатный орех. Еще более ароматной шарлотку сделает коньяк! Отличная идея — покрыть готовую шарлотку взбитыми с сахаром белками и запечь, как это делают с пасхальным куличем.

О подобных кулинарных хитростях я никогда не слышал раньше! Меня покорил № 7.Обожаю кулинарные советы, которые вдохновляют идти на кухню и готовить!

Источник

О подобных кулинарных хитростях я никогда не слышал раньше! Меня покорил № 7.
Adblock
detector