Овощи по-провански: аппетитные, сочные, а главное —мало калорий. Просто и изумительно вкусно.

27.02.201904:34

Овощи по-провански: аппетитные, сочные, а главное —мало калорий. Просто и изумительно вкусно.

Мы говорим Прованс — подразумеваем рататуй. Изначально пестрая овощная смесь была блюдом крестьян-бедняков, а сегодня она подается в лучших ресторанах высокой кухни. Не существует единственно «правильного» рецепта рататуя, так как это народное изобретение, следовательно, в каждом регионе Франции его готовят по-своему.

Это очень простое, до неприличия вкусное лакомство хорошо тем, что дает бесконечный простор для кулинарных экспериментов: достаточно поменять набор ингредиентов и способ нарезки продуктов. Что может быть лучше сочных, ярких, красочных овощей по-провански с хрустящим багетом и бокальчиком розового вина! Предлагаем приготовить овощи, запеченные в духовке с сыром, — легкое и незамысловатое блюдо, дразнящее вкусовые рецепторы, но щадящее фигуру.

Ингредиенты

Кабачок — 1 шт.

Баклажан — 1 шт.

Помидор — 4 шт.

Твердый сыр — 100 г

Базилик — 20 г

Чеснок — 4 зуб.

Оливковое масло — 2 ст. л.

Прованские травы — по вкусу

Соль — по вкусу

Черный перец (молотый) — по вкусу

Приготовление

  1. Кабачок, баклажан и помидоры хорошенько промойте и нарежьте кружочками, толщиной 0,5 см.Овощи по-провански: аппетитные, сочные, а главное —мало калорий. Просто и изумительно вкусно.
  2. Одну половину твердого сыра нарежьте тонкими пластинками, а вторую натрите на круной терке.
  3. Смажьте противень растительным маслом и выложите овощи вертикально, чередуя баклажан, помидор, кабачок и пластинки сыра.Овощи по-провански: аппетитные, сочные, а главное —мало калорий. Просто и изумительно вкусно.
  4. Приготовьте соус: смешайте 2 ст. л. оливкового масла, прованские травы, соль, перец, измельченный чеснок и свежий базилик.Овощи по-провански: аппетитные, сочные, а главное —мало калорий. Просто и изумительно вкусно.
  5. Полейте овощи ароматной смесью и поставьте выпекаться на 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
  6. Достаньте овощи, посыпьте их тертым сыром и запекайте еще 5 минут. По желанию готовое блюдо посыпьте зеленью.Овощи по-провански: аппетитные, сочные, а главное —мало калорий. Просто и изумительно вкусно.

Сохраните статью в соцсети:

Источник

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Овощи по-провански: аппетитные, сочные, а главное —мало калорий. Просто и изумительно вкусно.
Adblock detector