Шарлотка с яблоками. Рецепт классического пирога в духовке со сметаной

23.08.201803:05

Шарлотка с яблоками, великолепнейший пирог, миллионы почитателей этого десерта с удовольствием готовят его по различным рецептам.

Я хочу рассказать несколько вариантов приготовления шарлотки со сметаной.

Шарлотка с яблоками. Рецепт классического пирога в духовке со сметаной

Существуют разные мнения как правильно готовить классическую шарлотку, называют правильные рецепты и не правильные.

Но самое главное, это чтобы пирог получился вкусным, пышным, ароматным, а все изменения и дополнения делают только плюс этому кулинарному чуду.

Так что берем яблоки, немного муки, сахар и яйца и приступаем к творческой работе

Классическая шарлотка с яблоками со сметаной

Шарлотка с яблоками. Рецепт классического пирога в духовке со сметанойЯблоки предпочтительнее использовать кисло-сладкие

Шарлотка с яблоками. Рецепт классического пирога в духовке со сметаной

Ингредиенты:

  • Яблоки – 3 шт.
  • Сметана – 1 ст.
  • Сахар – 1 ст.
  • Яйца – 1 шт.
  • Мука – 1 ст.
  • Разрыхлитель – 1 ч. л. (или сода гашеная уксусом)
  • Ванилин, корица – по желанию

Приготовление:

Шарлотка с яблоками. Рецепт классического пирога в духовке со сметанойВбиваем в миску яйцо, засыпаем сахар и миксером взбиваем до пены

Шарлотка с яблоками. Рецепт классического пирога в духовке со сметанойВыкладываем сметану, просеиваем муку, кладем разрыхлитель и заводим тесто

Шарлотка с яблоками. Рецепт классического пирога в духовке со сметаной

Очищаем яблоки, режем их тонкими пластиками

Форму для запекания смазываем растительным маслом

Шарлотка с яблоками. Рецепт классического пирога в духовке со сметанойНа дно выкладываем половину яблок

Шарлотка с яблоками. Рецепт классического пирога в духовке со сметанойЗаливаем и разравниваем по всей поверхности тесто

Шарлотка с яблоками. Рецепт классического пирога в духовке со сметаной

Сверху раскладываем оставшиеся яблоки

Ставим форму в духовку на 35 – 40 минут при температуре 180 градусов

Шарлотка с яблоками. Рецепт классического пирога в духовке со сметанойПриятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт шарлотки

Шарлотка с яблоками. Рецепт классического пирога в духовке со сметаной

Ингредиенты:

  • Яйца — 4 шт.
  • Яблоки – 4 шт. больших
  • Сахар — 150 гр.
  • Мука — 150 гр.
  • Ванильный сахар — 1 пак. (10 г)
  • Цедра — 1 апельсина
  • Сметана жирная 1 ст. л. с горкой
  • Корица
  • Соль

Приготовление:

Яблоки режем пополам, удаляем сердцевину и нарезаем тонкими пластиками

Вбиваем яйца в посуду, немного подсаливаем и взбиваем миксером на небольшой скорости

Добавляем ванильный сахар, увеличиваем скорость взбивания и всыпаем сахар, взбиваем до появления белой пышной массы 6 – 7 минут

В полученную пышную массу добавляем просеянную муку, сметану, и натираем не мелкой терке цедру с апельсина

Аккуратно лопаткой перемешиваем, движениями сверху вниз, до полной однородности теста

Дно формы застилаем пергаментной бумагой, смазываем её сливочным маслом и слегка присыпаем сахаром

Шарлотка с яблоками. Рецепт классического пирога в духовке со сметаной

Выкладываем слоем яблоки, посыпаем их корицей

Заливаем тесто, разравниваем по всей поверхности

Шарлотка с яблоками. Рецепт классического пирога в духовке со сметанойВыкладываем оставшиеся яблоки вертикально по кругу, заполняя всю поверхность, посыпаем корицей и ставим в духовку при 180 градусах на 30 – 35 минут

Шарлотка с яблоками. Рецепт классического пирога в духовке со сметанойПолучается пышная ароматная и очень вкусная шарлотка

Шарлотка с яблоками. Рецепт классического пирога в духовке со сметанойЛучше всего подавать её с шариком домашнего мороженого.

Очень вкусная шарлотка с корицей

Шарлотка с яблоками. Рецепт классического пирога в духовке со сметаной

Необходимо:

  • Яблоки – 3 – 4 шт.
  • Сахар – 1 ст.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сметана жирная – 3 ст. л. с горкой
  • Сода – ½ ч. л.
  • Корица – 1 ч. л.
  • Мука – 1 ст.

Приготовление:

Вбиваем в миску два яйца, засыпаем сахар и взбиваем миксером до растворения сахара

Добавляем сметану и соду, доводим до однородного состояния

Шарлотка с яблоками. Рецепт классического пирога в духовке со сметаной

Высыпаем ложку корицы, размешиваем её

Небольшими порциями добавляем муку, замешиваем тесто

Яблоки очищаем от кожуры, нарезаем не крупными кусочками

Шарлотка с яблоками. Рецепт классического пирога в духовке со сметаной

Форму смазываем растительным маслом, и в неё высыпаем яблоки

Заливаем тесто, разравниваем по всей поверхности

Ставим в духовку на 30 минут при 180 градусах

Шарлотка с яблоками. Рецепт классического пирога в духовке со сметанойГотовую шарлотку посыпаем сахарной пудрой, получается очень пышная и вкусная

Видео рецепт шарлотки от бабушки Эммы

Источник

Шарлотка с яблоками. Рецепт классического пирога в духовке со сметаной
Adblock
detector