Шикарный летний торт без выпечки: быстро и безумно вкусно

08.07.201911:00

Потрясающе нежный легкий в приготовлении летний торт можно готовить к чаю с завидным постоянством. Прелесть его заключается в том, что духовку включать не придется. При желании сделать такой торт легко с различными вариантами  фруктово-ягодной начинки, а значит вкусные эксперименты можно продолжать бесконечно.

Шикарный летний торт без выпечки: быстро и безумно вкусно

Ароматный торт состоит из песочно-ореховой крошки переслоенной нежным клубничным кремом.

Ингредиенты для крошки:

  • мука — 250 г
  • сахар — 80 г
  • соль — щепотка
  • масло сливочное — 150 г
  • миндальные лепестки — 100 г

В предварительно просеянную муку добавить сахар и соль, а затем перемешать. Сюда же потереть или мелко порезать сливочное масло, а затем перетереть его с мукой до образования крошки. Добавить миндаль и снова хорошо перемешать.

Шикарный летний торт без выпечки: быстро и безумно вкусно

Крошку отправляем на хорошо прогретую сковороду и обжариваем до равномерного золотистого цвета, все время помешивая.

Шикарный летний торт без выпечки: быстро и безумно вкусно

Составляющие крема:

  • клубника — 500 г
  • яйца — 3 шт.
  • сахар — 80 г
  • ванильный сахар — 1 пакетик
  • крахмал кукурузный — 2 ст.л.
  • сок половины лимона
  • масло сливочное — 60 г

Шикарный летний торт без выпечки: быстро и безумно вкусно

Вбиваем в кастрюлю яйца, добавляем к ним сахар, крахмал, ванильный сахар и хорошо перемешиваем.

Шикарный летний торт без выпечки: быстро и безумно вкусно

Превращаем клубнику в пюре и соединяем с получившейся массой. Туда же выдавливаем лимонный сок. И хорошо перемешиваем.

Шикарный летний торт без выпечки: быстро и безумно вкусно

Отправляем будущий крем на плиту, начинаем приготовление на большом огне, а когда крем станет горячим убавляем его и, непрерывно помешивая, доводим до нужной густоты.

Шикарный летний торт без выпечки: быстро и безумно вкусно

Готовый крем снимаем с огня, сразу добавляем сливочное масло и хорошо перемешиваем.

Шикарный летний торт без выпечки: быстро и безумно вкусно

Высоту торта не обязательно ограничивать высотой формы. Чтобы нарастить бока можно использовать обычный плотный файл, разрезанный на полосы и смазанный растительным маслом. После этого выкладываем на дно формы слой крошки.

Шикарный летний торт без выпечки: быстро и безумно вкусно

Сверху добавляем слой крема, не забывая аккуратно его разравнивать. Продолжаем формировать торт, чередуя слои крошки со слоями крема. Слои при этом должны быть тонкими.

Шикарный летний торт без выпечки: быстро и безумно вкусно

Последний кремовый слой посыпаем миндальными лепестками и отправляем торт на ночь в холодильник для застывания.

Шикарный летний торт без выпечки: быстро и безумно вкусно

После того как торт застынет, остается лишь достать его из формы. Подавать к столу можно сразу же.

Более подробно о тонкостях приготовления в видео:

Источник

Шикарный летний торт без выпечки: быстро и безумно вкусно
Adblock
detector