Варенье «Янтарное» из тыквы с яблоками, грушами, орехами и лимоном

13.08.201912:34

Давайте попробуем разнообразить традиционный рецепт яблочно-грушевого варенья, освежить его вкус необычными составляющими, например, добавим тыкву, грецкие орехи и лимон.

Варенье «Янтарное» из тыквы с яблоками, грушами, орехами и лимономТыква изменит и привычный вкус варенья, и его внешний вид, и заставит окружающих задуматься, что же это такое аппетитное находится в баночке? Варенье «Янтарное» из тыквы с яблоками, грушами, орехами и лимоном«Подружим» тыкву с фруктами и орехами в одной банке.

Варенье «Янтарное» из тыквы с яблоками, грушами, орехами и лимономВ ингредиентах указан вес уже подготовленных продуктов. 

Ингредиенты

  • яблоки — 500 г
  • груши — 500 г
  • тыква — 500 г
  • орехи — 1 горсть
  • лимон — 0,5 шт.
  • сахарный песок — 1 кг
  • ванилин — по вкусу

Приготовление

Тыкву для варенья нужно выбрать сладкую, ярко-оранжевого цвета. Груши должны быть крепкие, сладкие и созревшие. Яблоки лучше взять сладких сортов, они хорошо сохраняют форму при варке.

Варенье «Янтарное» из тыквы с яблоками, грушами, орехами и лимономТыкву хорошенько вымыть, разрезать на части, срезать кожицу, столовой ложкой выбрать семечки вместе с волокнами. Затем мякоть тыквы нарезать сантиметровыми кубиками.

Варенье «Янтарное» из тыквы с яблоками, грушами, орехами и лимономНарезанную тыкву положить в широкую кастрюлю с толстым дном, пересыпая каждый слой сахарным песком. Накрыть кастрюлю крышкой и поставить в прохладное место на несколько часов, а лучше на всю ночь.

Варенье «Янтарное» из тыквы с яблоками, грушами, орехами и лимономТыква дает много сока.

Варенье «Янтарное» из тыквы с яблоками, грушами, орехами и лимономЯблоки очистить от кожуры и сердцевины и нарезать мелкими кусочками, сравнимыми по величине с тыквенными.

Варенье «Янтарное» из тыквы с яблоками, грушами, орехами и лимономГруши также очистить от кожуры и сердцевины и нарезать мелкими кусочками.

Варенье «Янтарное» из тыквы с яблоками, грушами, орехами и лимономПереложить нарезанные фрукты в кастрюлю к тыкве и поставить на средний огонь.

Варенье «Янтарное» из тыквы с яблоками, грушами, орехами и лимономАккуратно перемешать, довести до кипения на среднем огне.

Варенье «Янтарное» из тыквы с яблоками, грушами, орехами и лимономЗатем варить на медленном огне 5 минут, периодически снимая пенку. Снять кастрюлю с огня и дать массе полностью остыть.

Варенье «Янтарное» из тыквы с яблоками, грушами, орехами и лимономЗа то время, пока варенье остывает, кусочки тыквы, яблок и груш пропитываются сиром и немного оседают.

Варенье «Янтарное» из тыквы с яблоками, грушами, орехами и лимономГорсть грецких орехов измельчить до кусочков и добавить в кастрюлю. Аккуратно перемешать, довести до кипения на среднем огне. Затем варить на медленном огне 5 минут и снова дать смеси полностью остыть.

Варенье «Янтарное» из тыквы с яблоками, грушами, орехами и лимономС половины лимона снять цедру. Нарезать лимон кружками, выбрать только мякоть (филе) лимона без белых прожилок.

Варенье «Янтарное» из тыквы с яблоками, грушами, орехами и лимономДовести массу до кипения, добавить цедру, кусочки и выделившийся сок лимона в кастрюлю. Варить на медленном огне еще 5 минут. Сразу же, не давая массе остыть, разлить по стерилизованным банкам. Закрыть крышками, перевернуть вверх дном и дать остыть.

Варенье «Янтарное» из тыквы с яблоками, грушами, орехами и лимономХранить варенье в сухом прохладном месте.

Варенье «Янтарное» из тыквы с яблоками, грушами, орехами и лимономВот и все. Вкусное и ароматное варенье из тыквы с яблоками, грушами, орехами и лимоном готово. Приятного чаепития! Угощайтесь!

Источник

Варенье «Янтарное» из тыквы с яблоками, грушами, орехами и лимоном
Adblock
detector